Voorgerechten

14,50

Oester

3 stuks
Zeeuwse Creuses,
Ketel one vodka

17,50

Bereide oester

3 stuks rauw,
ponzu vinaigrette, grapefruit

18,50

Tonijn

tempura, kumquat, chili jam,
limoenmayonaise, tapioca

15,50

makreeltartaar

prei, inktvisinkt, haringkaviaar

16,50

Kalfsrib-eye

gemarineerde shiitake,
fregola, pesto mayonaise

15,50

Carpaccio

truffel, spek, sjalot,
kappertjes, pijnboompit

14,50

Geitenkaas

crème brûlée, olijven cake,
rode ui compote

27,50

Zwezerik

truffel, knol, spätzle

18,50

Coquille

kalfswang, witlof, koolrabi

17,50

duif

gebakken appel,
madeira saus, oerbiet

9,50

uiensoep

crouton, kaas

12,50

tom kha kai

kip, taugé, koriander

verrassingsmenu

3 gangen 44,50 | 4 gangen 54,50
5 gangen 63,50 | 6 gangen 69,50

wijnarrangement

per glas 8,50

hoofdgerechten

31,50

Kabeljauw

eendenlever, Hollandaisse,
pommes paolo, waterkers

29,50

Rog

spruiten met spek,
polenta, mosterd

26,50

lamsschenkel

gnocchi, venkel, Parma ham

28,50

Kalfsoester

gamba, dragon crème fraîche, dauphine

65,00

1/2 bresse kip

groene asperge, pommes fondant
per 2 personen

40,00

Zwezerik

truffel, knol, spätzle

36,50

Ossenhaas

pommes Lyonnaise,
bearnaisesaus

87,50

Côte de boeuf

dry aged
650 gram
per 2 personen

26,50

Hollandse asperges

gepocheerd ei, Hollandaisse, kriel

Allergenenkaart

Allergenenkaart

 

Reserveren

Reserveren

Reserveren kan online via de reserveren knop

Voor overige vragen kunt u telefonisch contact opnemen met ons.

Belt u dan met 010 – 24 600 24, dan staan wij u persoonlijk te woord.