Voorgerechten

14,50

Oester

3 stuks
st. Camelot
Ketel one vodka

19,50

Mosselen klein

In de schelp gebakken

17,50

Parelhoender

rouleau, bospeen, hazelnoot

17,50

Carpaccio

Truffel, spek, sjalot
kappertjes, pijnboompit

22,50

Zeeman's Zeeland

Toast, zalm, makreel, Hollandse garnaal

16,50

Panelle

Tomaat, artisjok, aubergine

29,50

Zwezerik

Knolselderij, buidelzwam, truffel

19,50

Eendenlever

Gebakken, rode uien tarte tatin

12,50

Mosterdsoep

aardappel, spek

14,50

Gevogelte bouillon

Gekonfijte hoenderbout

Verrassingsmenu

3 gangen 52,50 | 4 gangen 62,50 | 5 gangen 72,50

wijnarrangement

per glas 10,50

Hoofdgerechten

25,50

Gepofte zoete aardappel

Spitskool, halloumi, dukkah, yoghurt dressing

31,50

Zeebaars

orecchiette, kokkels, venkel

31,50

Mosselen groot

In de schelp gebakken
patat, salade

29,50

Schol

Op de graat, spinazie, polenta

34,50

Fazant

zuurkool, zeeuws spek

32,50

Hertenbiefstuk

pompoen, groene peper jus

29,50

Entrecote

Kruidenboter, patat, salade

45,00

Zwezerik

Knolselderij, buidelzwam, truffel

39,50

Ossenhaas

Pommes Lyonnaise, asperge
bearnaisesaus

95,00

Côte de boeuf

dry aged
650 gram
per 2 personen

Kerstmenu

Kreeft
brioche, citroenmayonaise

**

Heilbot
eendenlever, shiitakebouillon

**

Baambrugs big
lende, wang, appelcompote

**

Hazenrugfilet
witlof tarte tatin, roseval terrine

**

Koffiedessert
granité , chocolade, financier

5 gangen kerstmenu – €105,- per persoon

*Optionele extra gang
Kaasplateau
vijgen-notenbrood, dadels

€14,50 per persoon

Reserveren

Reserveren

Reserveren kan online via de reserveren knop

Voor overige vragen kunt u telefonisch contact opnemen met ons.

Belt u dan met 010 – 24 600 24, dan staan wij u persoonlijk te woord.