Voorgerechten
Oester
3 stuks
st. Camelot
Ketel one vodka
Nicoise
tonijn, aardappel, haricots verts
Mosselen klein
In de schelp gebakken
Parelhoender
rouleau, bospeen, hazelnoot
Carpaccio
Truffel, spek, sjalot
kappertjes, pijnboompit
Zeeman's Zeeland
Toast, zalm, makreel, Hollandse garnaal
Panelle
Tomaat, artisjok, aubergine
Zwezerik
Knolselderij, buidelzwam, truffel
Eendenlever
Gebakken, rode uien tarte tatin
Venkelsoep
Tortellini, venkel
Gevogelte bouillon
Gekonfijte hoenderbout
Verrassingsmenu
3 gangen 52,50 | 4 gangen 62,50 | 5 gangen 72,50
wijnarrangement
per glas 10,50
Hoofdgerechten
Gepofte zoete aardappel
Spitskool, halloumi, dukkah, yoghurt dressing
Zwaardvis
spaghetti aglio e olio, snijbiet, gamba dressing
Mosselen groot
In de schelp gebakken
patat, salade
Schol
Op de graat, spinazie, polenta
Baambrugs big
Filet, venkelworst, bonne femme
Kalfsbiefstuk
Chorizo, padron
Entrecote
Kruidenboter, patat, salade
Zwezerik
Knolselderij, buidelzwam, truffel
Ossenhaas
Pommes Lyonnaise, asperge
bearnaisesaus
Côte de boeuf
dry aged
650 gram
per 2 personen
Reserveren
Reserveren kan online via de reserveren knop
Voor overige vragen kunt u telefonisch contact opnemen met ons.
Belt u dan met 010 – 24 600 24, dan staan wij u persoonlijk te woord.