Voorgerechten

3,00

oester

per stuk
blanche de normandie

12,00

kabeljauw

kruidenzwam, cashewnoot, granaatappel

14,00

coquille

peer, pancetta, peterseliewortel
kreeftvinaigrette

12,00

carpaccio

peterselie dressing, spek, kappertjes
pijnboompitten

14,00

rookvlees

eendenlever, biet, knol, broodkruim

19,00

zwezerik

knol, parmezaan, oesterzwam
truffel

soep

8,00

tom kha kai

kip, kokos, rijst
wortel

10,00

bouillabaisse

saffraan aardappel, rouille

verrassingsmenu

3 gangen 37,00 | 4 gangen 44,00
5 gangen 49,00 | 6 gangen 55,00

wijnarrangement

per glas 6,50

hoofdgerechten

23,00

saltimbocca zeewolf

tonnarelli, olijf
vadouvan

26,00

griet

ossenstaart, linzen, schorseneer
morille

18,00

stadhuis burger

spek, tomaat, ui

23,00

lalande borst

buikspek, witlof, spatzle
aceto

23,00

bavette

nicola ui spek compote, laurier

25,00

ossenhaas

pommes lyonnaise
asperge, bearnaise

29,00

zwezerik

knol, parmezaan, oesterzwam
truffel

68,00

cote de boeuf

simmenthaler dry aged
650 gram per 2 personen

18,00

risotto

truffel, mozzarella, spinazie

3 gangen menu

29,00

carpaccio
peterselie dressing, spek
kappertjes, pijnboompitten

*

stadhuis burger
amerikaans, tomaat, spek
friet

*

creme brulee
kardemom