Voorgerechten

9,00

oester

per 3 stuks
blanche de normandie

14,00

cocquille

kwartel, noodle, sojaboontjes, shii-take

14,00

fazant

eendenlever, kruidenzwam, vichysoisse

12,00

carpaccio

peterselie dressing, spek, kappertjes
pijnboompitten

12,00

steak tartaar

gepocheerd ei, biet, krokant van ui

19,00

zwezerik

knol, parmezaan, oesterzwam
truffel

soep

8,00

erwtensoep

roggebrood, spek

8,00

uiensoep

parmezaan, crouton

verrassingsmenu

3 gangen 37,00 | 4 gangen 44,00
5 gangen 49,00 | 6 gangen 55,00

wijnarrangement

per glas 6,50

hoofdgerechten

23,00

saltimbocca zeewolf

tonnarelli, olijf
vadouvan

23,00

dorade

witte ui, dauphine hutspot, bouillabaisse

18,00

stadhuis burger

spek, tomaat, ui

24,00

patrijs

het bliksem, pastinaak, kruidkoek

23,00

hert

bloedworst, zuurkool, sterappel

25,00

ossenhaas

pommes lyonnaise
asperge, bearnaise

29,00

zwezerik

knol, parmezaan, oesterzwam
truffel

68,00

cote de boeuf

simmenthaler dry aged
650 gram per 2 personen

18,00

risotto

truffel, mozzarella, spinazie

3 gangen menu

29,00

carpaccio
peterselie dressing, spek
kappertjes, pijnboompitten

*

stadhuis burger
amerikaans, tomaat, spek
friet

*

creme brulee
kardemom