Voorgerechten

9,00

oester

3 stuks
blanche de normandie

12,00

zalm

tartaar, zoetzure groenten
ijs piccalilly

14,00

kalf

zacht gegaard, ansjovis, aubergine
brioche

14,00

mosselen

in de schelp gebakken
tijm, rozemarijn, knoflook

12,00

buikspek

compote ui, aardappel kaantjes,
koriander

12,00

carpaccio

peterselie dressing, spek, kappers
pijnboompitten

19,00

zwezerik

opperdoezer, witlof
truffel

soep

8,00

tom kha kai

kip, kokos, rijst
wortel

9,00

garnalen bouillon

gebakken gamba, bleekselderij
tomaat

verrassingsmenu

3 gangen 37,00 | 4 gangen 44,00
5 gangen 49,00 | 6 gangen 55,00

wijnarrangement

per glas 6,50

hoofdgerechten

24,00

tonijn

a la plancha gebakken
tabouleh, kruidenzwam

29,00

kreeft

pilav, venkel, paksoy
knoflook

21,00

mosselen

in de schelp gebakken
tijm, rozemarijn, knoflook
patat, sla

18,00

risotto

truffel, mozzarella, spinazie
(vegetarisch)

29,00

zwezerik

opperdoezer, witlof
truffel

entrecote double

250 gram, akkerzwam, bospeen

23,00

shortrib

paprika, suikersla, mierikswortel

25,00

ossenhaas

pommes lyonnaise
asperge, bearnaise

18,00

stadhuis burger

spek, tomaat, ui

68,00

cote de boeuf

simmenthaler dry aged
650 gram per 2 personen

3 gangen menu

29,00

carpaccio
peterselie dressing, spek
kappertjes, pijnboompitten

*

stadhuis burger
amerikaans, tomaat, spek
friet

*

creme brulee
kardemom