Voorgerechten

9,50

oester

per 3 stuks
blanche de normandie

13,50

zalm

huisgerookt, brioche, mandarijn, saffraan, dille

14,00

coquille

kweepeer, witte chocolade, saltyfinger, zuurdesem

12,50

carpaccio

peterselie dressing, spek, kappertjes
pijnboompitten

13,50

steak tartaar

gepocheerd ei, biet, krokant van ui

20,00

zwezerik

knol, parmezaan, oesterzwam
truffel

soep

8,50

erwtensoep

roggebrood, spek

8,50

uiensoep

parmezaan, crouton

verrassingsmenu

3 gangen 39,50 | 4 gangen 47,00
5 gangen 52,50 | 6 gangen 57,00

wijnarrangement

per glas 6,50

hoofdgerechten

24,00

zeebaars

gnocchi, rode ui, aceto balsamico

25,00

black cod skrei

risotto nero, bosui, rode peper, gezouten citroen, waterkers

19,00

stadhuis burger

spek, tomaat, ui

24,00

eendenborst

spek, ui, biet, knoflook

26,00

kalfsucade

eendenlever, witlof, rode ui, cacao, appel

26,50

ossenhaas

pommes lyonnaise
asperge, bearnaise

30,00

zwezerik

knol, parmezaan, oesterzwam
truffel

72,50

cote de boeuf

simmenthaler dry aged
650 gram per 2 personen

19,00

risotto

truffel, mozzarella, spinazie

3 gangen menu

31,50

carpaccio
peterselie dressing, spek
kappertjes, pijnboompitten

*

stadhuis burger
amerikaans, tomaat, spek
friet

*

creme brulee
kardemom